所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

豆蔻

　　豆蔻
　　FructusAmomiRotundus
　　(英)JaveAmonumFruit
　　【别名】　白豆蔻、圆豆蔻、原豆蔻、扣米。

　　【来源】　为姜科植物爪哇白豆蔻AmomumcompactumSoland.ExMaton的果实。

　　【植物形态】　多年生草本。叶披针形，顶端有长尾尖，除具缘毛外，两面无毛；无叶柄。叶舌初被疏长毛，后脱落而仅有疏缘毛；叶鞘口无毛；穗状花序圆柱形；苞片卵状长圆形；花萼管被毛；花冠白色或稍带淡黄；唇瓣椭圆形，稍凹入，淡黄色，中脉有带紫边的桔红色带；雄蕊1；子房被长柔毛。花期2～5月，果期6～8月。
　　生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。

　　【采制】　秋季果实成熟时采收，用时除去果皮，取种子打碎。

　　【性状】　果实类球形，直径0.8～1.2cm；表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮易纵向裂开，内分3室，每室含种子约10粒。种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3～4mm，表面暗棕色，有皱纹。气芳香，味辛凉略似樟脑。

　　【化学成分】　含桉油精、d-龙脑、b-蒎烯、a-松油醇等。

　　【性味】　性温，味辛。

　　【功能主治】　化湿和胃，行气宽中。用于食欲不振、胸闷恶心、胃腹胀痛。

　　【附注】　白豆蔻A.kravanhPirreexGagnep.的果实亦入药。